ESTRUJADO

Desde la era antigua el estrujado es lo que da el espesor del líquido, antes se realizaba con los pies ya que estos no tenían las suficiente fuerza para agregar muchas partes de la uva que no se podían mezcla para el líquido, con el tiempo la evolución industrial las personas empezaron a realizan máquinas que servían para hacer el proceso pero generaba tanta fuerza que arruinaba el estrujado de la uva, se utilizan ductos que se llenan automáticamente después de una estrujado para que no se vuelva muy denso el líquido de la uva, ahora hay una máquina llamada estrujadora que es utilizada para ese proceso, aunque estas tienen que hacer el mismos ciclo unas cuantas veces, esta ahorra mas tiempo que varias personas en un barril de manera que ahora entre 2 a 3 días lo que una persona puede realizar a tan solo minutos.